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栏目:太原经济 来源:未知 编辑:admin 时间:2018-11-09 04:36

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秋天,暑往寒来,天气逐渐由热变凉,人体阳气最先潜藏于内。秋天是人体最相宜进补的季节,不光是老人和慢性病患者食疗滋补的好季节,也是康健人举行食补的好季节,稍加滋补便能收到祛病延年的功效。慢性心肺疾病冬季易发者,更宜在秋天打好营养基础,以增强体内应变能力。
秋季进补应分以下三个阶段——
初秋平补
初秋暑热未退,“秋老虎”颇凶,但在解暑降温的同时,要适当淘汰冷饮及寒凉食物的摄入。俗话说“秋瓜坏肚”,此时宜少食种种瓜类,以防损伤脾胃阳气。
初秋正值昔人所称“长夏”季节,雨水较多,空气湿度大,由于湿易伤脾,影响对食物的消化,以是易泛起食欲不振。因此,应适当加入扁豆、豇豆、薏苡仁等健脾利湿之品煮粥食用,以助脾胃运化。另一方面,炎热而又湿润的天气,极适于病菌滋生,兼之人体胃肠功效经盛夏消磨,处于一年四序中的低谷期,饮食稍有不慎即可导致肠道感染病的临时聊天,gre模考,奇门遁甲软件下载,proxool,真机测试发生。
入秋之后,可适当增添营养物质的摄入,如卵白质及碳水化合物等,以增补人体在夏日的消耗。但同时要注重,此时人体消化功效较差,大量进食种种肉食,会增添脾胃肩负。凭据“秋宜平补”的原则,应选用补而不峻、防燥不腻的平补之品,如鱼、瘦肉、禽蛋、奶制品、豆类以及山药、红枣、茭白、南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等。俗话说“秋藕最补人”,可将糯米灌入藕眼中蒸熟食用。患有脾胃虚弱、消化不良的患者,可服食具有健脾补胃作用的莲子、山药、扁豆等。
仲秋润补
仲秋万物干枯,人体常反映出“津干液燥”的征象,如口鼻咽喉干燥、皮肤干裂、大便秘结等。对此,应从饮食上举行调治,注重预防秋燥。
凭据“燥者润之”和“少辛增酸”的原则,一是适当多吃能够滋阴润燥的食物,如芝麻、核桃、蜂蜜、梨、甘蔗、柿子、香蕉、荸荠、橄榄、百合、银耳、萝卜、鳖肉、乌骨鸡、鸭蛋、豆乳、乳品等;二是酸甘化阴,宜进食带有酸味的食物,如葡萄、石榴、苹果、芒果、杨桃、柚子、猕猴桃、柠檬、山楂等。其中,银耳含有碳水化合物、脂肪、卵白质以及磷、铁、镁、钙等,具有滋阴、润肺、养胃、生津的补益作用,可用水泡发后煮烂,加糖服食,对治疗和预防秋燥有较好的效果;百合也有养肺阴、滋肺燥、清心安神之功效。
仲秋,应少吃辛辣的食物,尤忌大辛大热之品,以防助“燥”为虐,化热生火,加重秋燥。此季节尤其提倡食粥,最好是将上述润燥之品与粳米或糯米同煮,既可增补营养,又能除燥。
晚秋滋补
晚秋气温逐渐下降,在增强营养,增添食物热量的同时,要注重少食性味寒凉的食物,并忌生冷。
为预防冬季多发的咳喘之类呼吸系统疾病,除注重选食上述具有补肺益气功效的食物外,还可用1~3个核桃肉与1~3片生姜同嚼服食。对于需要在冬季进补的人来讲,此时是调整脾胃,打“底补”的最佳时期。底补可用芡实、红枣或花生仁加红糖炖汤服,或用芡实炖牛肉等。经由底补,脾胃健运,入冬就可放心进补了。
此外,奶制品、豆类及新鲜蔬菜、水果均宜多吃,药食兼优的菱角、板栗也是调治脾胃的佳品,它们均含有碳水化合物、卵白质及多种维生素,具有补中益气、开胃止渴、固肾养精等功效。

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